新派訊 川菜作為較具影響力的菜系之一，五味調(diào)和、百味生香，是頗受市民喜愛的“百姓菜”。在2025年第四屆鳳溪地萬物集夜市暨濰坊夏季海洋大集上，“椒辣辣麻辣冷吃”攤位銷售的四川麻辣冷吃，成了市民爭相購買的搶手貨，挑動著每個人的味蕾。
“椒辣辣麻辣冷吃”攤位
近日，記者來到“椒辣辣麻辣冷吃”攤位，發(fā)現(xiàn)很多市民前來購買貢菜毛肚、冷吃牛肉、麻辣蛋卷等，攤位已然成為許多人心目中的寶藏攤位。
貢菜毛肚是該攤位的“招牌”。新鮮的毛肚與貢菜經(jīng)過焯水、泡發(fā)等工序后，蘸上香氣四溢的秘制調(diào)料，一口吞下麻辣鮮香，每一口都是味蕾的享受。
“椒辣辣麻辣冷吃”攤位的美味小吃
“我們每晚大約賣200斤貢菜毛肚，有很多回頭客，很感謝大家喜歡我們的小吃。”攤主曲秀廣告訴記者，他們家的小吃都是每天現(xiàn)做現(xiàn)賣，力求將最原汁原味的四川風(fēng)味帶給大家。
今年是曲秀廣與合伙人第一次參加鳳溪地萬物集夜市。談起銷售制作四川麻辣冷吃的初衷，曲秀廣告訴記者，他們夫妻倆以及合伙人都很喜歡四川美食?！拔覀?nèi)ギ?dāng)?shù)貙W(xué)藝，一開始人家不愿意教，前后去了三次，對方最終被我們的誠意打動了。”曲秀廣說，他們潛心學(xué)習(xí)，掌握了制作四川麻辣冷吃的方法后，在城區(qū)胡家牌坊街開了自己的門店。
市民在“椒辣辣麻辣冷吃”攤位購買小吃。
“四川地區(qū)的口味偏麻辣，我們根據(jù)濰坊本地人的飲食習(xí)慣在口味上作了調(diào)整，做到辣嘴不辣心?！鼻銖V說，他們在鳳溪地萬物集夜市遇到了很多志同道合的朋友，很多人品嘗后紛紛來到門店購買，這也為他們的門店帶來了一波波客源。曲秀廣說，參加鳳溪地萬物集夜市，來對了。
逛夜市，最能領(lǐng)略一座城市的真性情。鳳溪地萬物集夜市里，美食的香氣和市民游客滿足的歡笑聲交織在一起，氤氳成了濰坊人最真實(shí)的幸福底色。
新派融媒體記者:郭超/文圖
編輯:平小娜 張興紅
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